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Omelett-Pastete

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Zutaten

Scale
  • 1 Karotte
  • 2 braune Champignons
  • 1/2 kleine rote Zwiebel
  • 100 g gekochter Schinken in Scheiben
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 8 Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Chiiflocken oder Chipotle Chili

Arbeitsschritte

  • Karotte mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. 
  • Streifen klein würfeln.
  • Zwiebel, Pilze und Schinken sehr klein würfeln (ca. 3 mm)
  • Schnittlauch in Röllchen schneiden.
  • Eier verquirlen und mit den Gewürzen gut abschmecken.
  • Kleingeschnittene Zutaten mit den Eiern vermengen.
  • Das ganze wie im Video gezeigt ausbacken.
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  • In Scheiben geschnitten servieren.

Hinweise

Dazu passt bunter Salat.