Den Nudelklassiker Spaghetti Bolognese gibt es in Italien nicht. Dort heißt es Ragù alla bolognese. Die Sauce köchelt stundenlang und wird dann mit Tagliatelle gegessen. Ich muss sagen es schmeckt hervorragend und hat mit unserer „Bollo“ nichts zu tun.Ich habe mich so gut es geht an das Originalrezept gehalten.
Dazu passt grüner Salat und frisch geriebener Parmesan.
Online finden: https://menschmelly.de/2021/02/11/ragu-alla-bolognese/