Mürbteig aus Kichererbsenmehl für Quiche oder Tarte
- Menge: 1 Quiche oder Tarteform mit 24 cm Durchmesser 1x
Zutaten
Scale
- 210 g Kichererbsenmehl
- 100 g kalte Butter
- Butter zum Einfetten der Form
- 1 Ei Größe L und 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 50 g Xylit (wenn man eine Tarte macht)
Arbeitsschritte
- Mehl mit Butter in kleinen Stücken, Salz und Eier zu einem glatten Teig kneten.
- Teig zwischen Frischhaltefolie etwas größer wie die Quicheform auswellen.
- Quicheform einfetten und Teig vorsichtig hineingeben.
- Im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.
Hinweise
Quiche = herzhafter Belag
Tarte = süßer Belag