Name: Zitronen Aioli
Ingredients: 2 Eigelb; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; 150 ml Rapsöl; Salz, Pfeffer, Chiliflocken; 2 TL Schnittlauchröllchen

Zitronen Aioli

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Menge: 4 Portionen 1x

Zutaten

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2 Eigelb
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
150 ml Rapsöl
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
2 TL Schnittlauchröllchen

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Arbeitsschritte

Eigelbe mit Knoblauch und Zitronensaft, am Besten in einem Mixbecher, pürieren.
Nach und nach das Öl dazugeben und weiter pürieren bis die Aioli die gewünschte Konsistenz hat.
Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Schnittlauchröllchen würzen.

Online finden: https://menschmelly.de/2020/04/23/zitronen-aioli/