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Zitronen Aioli

  • Menge: 4 Portionen 1x

Zutaten

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  • 2 Eigelb
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • 150 ml Rapsöl
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken
  • 2 TL Schnittlauchröllchen

 

Arbeitsschritte

  • Eigelbe mit Knoblauch und Zitronensaft, am Besten in einem Mixbecher, pürieren.
  • Nach und nach das Öl dazugeben und weiter pürieren bis die Aioli die gewünschte Konsistenz hat.
  • Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Schnittlauchröllchen würzen.

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