Für das Gemüse:
- 500 g Rosenkohl
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- Salz
- 1 Bio-Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 50 g Parmesan
- 4 EL Sesam
Für das Zaziki:
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Salatgurke
- 1 TL frisch gehackter Dill
- Salz, Pfeffer
Alternativ grünes Zaziki ohne Joghurt :
- 1 reife Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 EL feste Kokosmilch
- 80 g Salatgurke
- 1 TL frisch gehackten Dill
- Salz, Pfeffer