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Flötchen

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Zutaten

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  • 150g Kokosmehl oder Mandelmehl 
  • 25g gemahlene Flohsamenschalen
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 3 große Eier (XL)
  • 400ml Wasser, bei Mandelmehl nur 200 ml Wasser 
  • 1 EL Saaten z.B. Sesam und Leinsamen

Arbeitsschritte

  • Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
  • Wasser kochen und zur Seite stellen.
  • Trockene Zutaten miteinander vermengen.
  • Eier mit Rührgerät schaumig rühren und unterheben.
  • Wasser dazugeben und zu einem Teig vermengen.
  • Ca. 15 Minuten stehen lassen.
  • 8 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Mit Saaten bestreuen und ca. 70 Minuten backen.