geröstete Leberknödel mit Ei
- Menge: 2 Portionen 1x
Zutaten
Scale
- 3 Leberknödel
- 1 EL Butter
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer
- Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Arbeitsschritte
- Knödel in Scheiben schneiden.
- In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen. Knödelscheiben hineinlegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
- Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel stocken lassen.
- Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Hinweise
Dazu passt grüner Salat.