Pesto-Hähnchen
- Menge: 2 Portionen 1x
Zutaten
Scale
- 1 Hähnchen, ca 1200 g
- 5 bis 6 EL Bärlauchpesto, ersatzweise Basilikumpesto oder rotes Pesto (siehe Basics)
Arbeitsschritte
- Backofen auf 170 Grad Umluft oder 190 Grad O/U vorheizen.
- Hähnchen waschen, trocken tupfen und halbieren.
- Vorsichtig mit dem Zeigefinger unter die Haut fahren um sie zu lösen.
- Pesto unter die Haut der Hähnchenhälften streichen und verteilen.
- Im Backofen ca 1 Stunde backen bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Zwischendurch mit ausgetretenem Fleischsaft bepinseln.
- Hähnchen herausnehmen und servieren.
Hinweise
Dazu passt bunter Salat.
Online finden: https://menschmelly.de/2022/06/15/pesto-haehnchen/