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Wiener Schnitzel

  • Menge: 2 Portionen 1x

Zutaten

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  • 2 Kalbsschnitzel á 150g
  • 1 Ei
  • ca 100g selbstgemachte Semmelbrösel (siehe Basics)
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 Zitronenscheiben

 

Arbeitsschritte

  • Fleisch waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Ei verquirlen.
  • Semmelbrösel in eine Schüssel geben.
  • Fleisch erst mit Ei benetzen und dann mit den Bröseln panieren.
  • Öl in Pfanne heiss werden lassen und Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
  • Auf ein Küchencrepe legen und abfetten.
  • Mit Zitronenscheibe servieren.

 

Hinweise

Dazu passt bunter Salat.

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