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Zitronen Aioli
- Menge: 4 Portionen 1x
Zutaten
Scale
- 2 Eigelb
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Zitronensaft
- 150 ml Rapsöl
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
- 2 TL Schnittlauchröllchen
Arbeitsschritte
- Eigelbe mit Knoblauch und Zitronensaft, am Besten in einem Mixbecher, pürieren.
- Nach und nach das Öl dazugeben und weiter pürieren bis die Aioli die gewünschte Konsistenz hat.
- Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Schnittlauchröllchen würzen.
2 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
Was hab ich falsch gemacht bei mir bleibt es dünn
Wahrscheinlich garnichts. Manchmal ist das wie verhext mit der Mayonnaise. Ist mir auch schon passiert. Neu gemacht und dann wurde sie fest.🤷♀️