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pikantes Ofengemüse mit Chicken Wings

  • Menge: 4 Portionen 1x

Zutaten

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  • 24 Hähnchenflügel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Broccoli 500 g
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 500 g Champignons
  • 1 große Zucchini
  • 200 g kleine Strauchtomaten
  • 300 ml Hühnerbrühe oder Fond
  • 50 ml Kokosmilch
  • 20 g geriebener Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kräutersalz

 

Arbeitsschritte

  • Backofen auf 190 Grad Umluft oder 210 Grad O/U vorheizen.
  • Zwiebel würfeln.
  • Pilze blättrig schneiden.
  • Blumenkoh und Broccoli in kleine Röschen teilen.
  • Strunk des Broccolies schälen und in Scheiben schneiden.
  • Zucchini vierteln und in Würfel schneiden.
  • Alles auf ein nicht eingefettetes Backblech geben und mit Kräutersalz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
  • Hähnchenflügel auf dem Backofenrost legen und salzen.
  • Backblech ins untere Drittel des Ofens schieben und Rost mit den Hähnchenflügeln darüber schieben.
  • Ca. 25 Minuten garen.
  • Tomaten vierteln und zum Gemüse geben.
  • Brühe, Parmesan und Kokosmilch vermengen und darüber leeren.
  • Flügel vom Rost nehmen und aufs Gemüse legen.
  • Backblech eine Schiene höher setzen und auf Grillfunktion umschalten.
  • Noch ca. 10 Minuten unter dem Grill fertig garen bis die Flügel eine schöne Bräunung haben und servieren.

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