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Broccolisalat
- Menge: 4 Beilagenportionen 1x
Zutaten
Scale
- 800 g Broccoli
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 1/2 Zitronen
- Salz, Pfeffer
Arbeitsschritte
- Broccoli in Röschen teilen, Stiel schälen und in Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehen schälen.
- Broccoli und ganze Knoblauchzehen in Salzwasser ca 4 Minuten bissfest kochen und abseihen.
- Knoblauchzehen klein schneiden.
- Alles in eine Salatschüssel geben und mit Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft anmachen.
Hinweise
Kann warm oder kalt serviert werden.