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Rotkrautsalat
- Menge: 3 Beilagenportionen 1x
Zutaten
Scale
- 1/2 Kopf Rotkraut ca 700 g
- Salz
- 1 EL Mayonnaise
- 3 EL Rotweinesssig
- 1 EL Rapsöl
- Pfeffer
- 2 TL Xylit
Arbeitsschritte
- Kraut fein hobeln, mit 1 TL Salz vermengen und gut durchkneten.
- 10 Minuten stehen lassen.
- In ein Sieb geben und gut ausdrücken.
- Mit Salz, Pfeffer, Xylit, Mayonnaise, Essig und Öl anmachen und ziehen lassen.