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Rosenkohlsalat
- Menge: 4 Beilagenportionen 1x
Zutaten
Scale
- 1 kg Rosenkohl
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Saft 1 Zitrone
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz, Pfeffer
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
Arbeitsschritte
- Rosenkohl putzen und in Salzwasser 15 Minuten weich kochen.
- Abseihen.
- Zwiebel fein würfeln.
- Zwiebel mit Senf, Öl, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Salatschüssel geben und verrühren.
- Rosenkohl dazugeben und vermengen.
- Mindestens 1 Stunden ziehen lassen.