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Gebratene Salatherzen
- Menge: 2 Portionen 1x
Zutaten
Scale
- 2 Mini Romana Salatherzen
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Sojasauce
- 15 g Pinienkerne
- 10 g geriebener Parmesan
- Kräutersalz, Pfeffer
Arbeitsschritte
- Salatherzen waschen und gut trocken schütteln.
- Strunk nicht komplett entfernen damit die Blätter nicht auseinander fallen.
- Längs halbieren.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Salatherzen mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
- Langsam in der Pfanne von beiden Seiten bei wenig Hitze anbraten.
- Wenn die Herzen weich sind die Pinienkerne dazugeben und kurz anrösten.
- Anschließend die Herzen mit Sojasauce beträufeln und mit Parmesan bestreut servieren.