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Schinkennudeln
- Menge: 4 Portionen 1x
Zutaten
Scale
- 1 Packung gelbe oder grüne Erbsennudeln
- 150 g gekochter Schinken
- 250 g Champignons
- 250 g TK Erbsen
- 6 Eier
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1 EL Butter
- Salz, Cayennepfeffer
Arbeitsschritte
- Nudeln kochen und abseihen.
- Schinken und Pilze klein schneiden und mit Butter in einer beschichteten Pfanne anbraten.
- Nudeln dazugeben und mitbraten.
- Eier verquirlen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen, darübergeben und stocken lassen.
- Schnittlauch dazugeben und durcheinander machen.
Hinweise
Dazu passt bunter Salat.